Блендер

     В общем подарили мне Блендер - Binatone BL-661. Вещь конечно прикольная, стеклянная чаша, 800 Ватт, и так далее. Не буду приводить все характеристики, их можно посмотреть на сайте производителя - http://www.binatone.ru/catalog/310/6131 . Для тех, кто не знает что такое блендер и как его выбрать – вот список ссылок - http://mirsovetov.ru/a/domestic-appliances/others/choose-blender.html (как выбрать блендер), http://ru.wikipedia.org/wiki/Блендер (Википедия о Блендере).

     Теперь я могу делать больше, коктейли, супы-пюре, соусы и многое другое. Я уже попробовал сделать коктейль, и он оказался очень вкусным. О нем напишу позже. Так же планирую приобрести кухонные весы, до 5 кг, с точностью в один грамм. Буду взвешивать продукты для приготовления белковых, или как их еще называют, протеиновых коктейлей, буду приводить цифры по калорийности и содержанию белка. Такие котейли подойдут не всем, а тем, кто ходит, скажем, в тренажерный зал, или занимается каким-либо спортом, связанным с большими физическими нагрузками. Ну это отдельная теория. В общем, вот так выглядит мой блендер.

Говядина тушеная с изюмом и черносливом

     Идея пришла сама в голову. Такое мясо подают у нас в столовой на заводе. Но оно не всегда получается, бывает вкусным, нежным, а иногда и жестким и безвкусным. Изначально я вообще не хотел общаться с говядиной, не получается она у меня. Наверное потому, что мало времени готовлю ее и она получается жесткой. Но курица за две недели приелась и ее уже больше не хотелось, а на выбор была только говядина. Итак, я взял замороженный кусок говядины, разрезал его на порционные куски. Пока мясо не разморозилось, положил куски на чурку-пень и начал со всей дури колотить молотком для мяса. Бить надо сильно, так как замороженное мясо очень твердое и плохо обрабатывается. На собственном опыте я заметил, что мясо отбивать лучше замороженным, тогда шипы молотка легче проникают в мясо, тем самым разрывают его волокна. К тому же, чтобы добиться той же мягкости, что и при отбивании размороженного мяса, достаточно побить только крупными шипами. А размороженное мясо, необходимо отбивать сначала крупными, а затем мелкими.

     Итак, разогреваем сковороду с маслом, кладем мясо, соль, перец, обжариваем без крышки. Обжаривать не получается, так как мясо выпускает сок. 

     Тушим его в собственном соку, переворачивая равномерно, чтобы исчезли все следы крови. Дожидаемся, когда влага выпарится, обжариваем мясо на масле до румяной корочки (ну на самом деле не обязательно это делать, это зависит от предпочтений повара). Заливаем все кипящей водой, накрываем крышкой, убавляем огонь, оставляем на пол часа тушиться, помешивая и контролируя уровень воды. Через пол часа добавляем воды, тертую морковь, резаный полукольцами репчатый лук. Немного позже добавляем мытый чернослив и изюм.

     Тушим еще пол часа. Подаем с вареной картошкой политой растопленным сливочным маслом.

     Мясо получилось жестковатым, либо говядину надо готовить еще в два раза дольше, либо ее надо только жарить или готовить в скороварке. Сначала хотел добавить в конце пару пластиков лимона, но попробовав, передумал, так как бульончик показался мне и без того кислым. Хотя, на удивление, остальным он показался сладким. Вкус подливки поразил больше всего. Сладко-кисло-соленый вкус, с ароматом и мякотью чернослива и винограда. Изюм разварился и стал как виноград. Морковь и лук стали мягкими и нежными, просто таяли во рту. Не считая жесткости говядины (с этим все понятно, тупо дольше готовить надо), отзывы были больше положительными, чем отрицательными. Мне кажется все дело в подливке.  В общем, получилось не плохо, хорошо смотрелось на воскресном столе.

Шашлыки из куриных грудок

     Наверное, найдется мало таких людей, которые за всю жизнь таки не попробовали шашлык. Ведь это Жареное мясо – что может быть вкуснее на свете? Нежное, сочное, с превосходным ароматом костра, тающее во рту мясо, я буду восхищаться им всегда. Как подумаешь, сразу есть хочется. Ну да ладно, что нам говорит интернет: «Шашлы́к — блюдо кочевых народов Азии, имеющее аналоги и в античном мире. Традиционно изготавливался из баранины, жаренной на металлических или деревянных прутьях (шиш). Блюда, приготовленные на вертеле, традиционны для многих народов мира и уходят корнями в доисторические времена, однако именно шашлыком называется баранина, жареная на металлических или деревянных прутьях (шиш).» (http://ru.wikipedia.org/wiki/Шашлык ) Шашлыки делают разные, из рыбы, свинины, курицы. Нам больше всего нравится шашлык из курицы, хотя иногда хочется классического бараньего или свиного. Чаше делаем более диетичный вариант из куриных грудок. Но так как я один считаю, что мясо грудок пресновато и суховато, то добавил к грудкам два  окорока. Чаще используем так называемые «Чахохбили», которые продаются в куриных магазинах. Кстати, не советую брать готовые замоченные шашлыки, ибо неизвестно, когда, с чем, в чем их замачивали, какого качества мясо использовали. Скорее всего, их замачивают в уксусе, а уксус, как известно, оказывает не очень хорошее влияние на желудок. Если уж решитесь брать такой шашлык в магазине, берите «на развес», больше вероятность, что он окажется свежим, нежели в запечатанный в ведерках. Кстати, нарыл интернете интересный сайт посвященный шашлыкам - http://shashliks.ru . Итак, забираем у кошки мясо, пока не успела все съесть.

     Промываем под краном, снимаем всю кожу, канцерогены нам ни к чему! Дальше рубим его, можно топором, или как я, тяжелым разделочным тесаком на чурке (куске бревна).

     А дальше начинается самое интересное. Разрезаем лимон пополам, выжимаем из него в миску сок, добавляем полторы чайные ложки соли, обязательно немного сушеного базилика и аджики, можно добавить немного кориандра. Добавляем банку майонеза – простого, «Провансаль», и все тщательно перемешиваем. Смысл в следующем. Мясо куриных грудок сухое, без кожи, в нем содержится всего два процента жира. Майонез, напротив, содержит 67% жира. Таким образом, при замачивании шашлыков мы получаем  оптимальное содержание мяса, жирности, а вследствие и сочности приготовленного мяса. Например, жирную баранину или свинину не имеет смысла замачивать в майонезе, а вот куриные грудки подойдут для этого в самый раз. Заправка для мяса готова. Дальше переходим к обязательной составляющей шашлыка – луку.

     Как использовать лук, существует множество мнений, рецептов и вкусов. В классике репчатый лук чистят и режут кольцами, замачивают вместе с мясом. Некоторые в мясо лук не кладут, а маринуют в слабом растворе уксуса отдельно и подают к мясу. Некоторые вообще считают шашлык и лук несовместимыми продуктами. Я же, после многочисленных проб и ошибок пришел к своему видению значимости лука в шашлыках. Я его режу очень-очень мелко, мало того, после резки я его обстукиваю ножом, чтобы он дал больше сока. А почему, сейчас объясню. Когда лук режешь крупно, полукольцами или еще как, при приготовлении шашлыка он вечно подгорает и превращается в черные угольки, какой смысл от такого лука. Если уж его и готовить на костре, то отдельно, чтобы он е подгорал. Я же считаю, что все смысл лука при мариновании мяса в его соке и вкусе. Поэтому я его режу мелко, так чтобы он максимально отдал весь свой сок и аромат. К тому же, при жарке мяса он не подгорает, а готовится в самый раз. Так вот, режем лук.

     Вываливаем его в мясо, заливаем заправкой и все перемешиваем руками так, чтобы мясо оказалось равномерно обмазанным всеми ингредиентами. Аромат лука, лимона, майонеза и мяса просто валит с ног, уже сразу охота переместиться в будущее, оказаться у костра, и вгрызться в сочный кусок мяса. Дальше складываем мясо в банку из под чупа-чупсов и убираем в холодильник на ночь и пол дня, как получится. Почему банку от чупа-чупсов ))), она очень удобна, прочна и легка, таскать ее. Мы ею пользуемся с 91-го года, когда она, освободившись от содержимого, перекочевала к нам из киоска.

     Существует так же куча способов и приспособлений для приготовления шашлыка, от классических каминов-мангалов с шампурами, до простых «барбекюшниц».Конечно классика – это шампуры на углях от березовых дров. Мы раньше так и готовили, но прогресс не стоит на месте, и мы, как и все стали пользоваться готовым углем и решеткой, вместо мангала использовали старые лыжные палки.

     Процесс приготовления очень прост, и занимает минут 25 – 30, от расчистки места для мангала (костра, барбекю, и т.д.), до первой порции горячего мяса. В зависимости от времени года выбирают расстояние от углей, на котором располагают мясо. Летом выше, зимой ниже. Это связано с окружающей температуры и как следствие, жаром, исходящим от углей. Главное в приготовлении шашлыка, это, чтобы он не подгорел, и не высох. Ну а вот что получилось. Судите сами. Это самый вкусный на свете шашлык из курицы!

Шашлыки из куриных грудок

Немного американизма. Гамбургер.

     Прогуливался я тут по магазину и в отделе с хлебобулочными изделиями заприметил булочки с кунжутом.

     Стоили они недорого, и поэтому я взял их с целью использовать по назначению. Я  вообще люблю, бывает, поесть какой-нибудь вредной еды, чего-нибудь там жаренного или жирного, а еще люблю бутерброд какой-нибудь съесть на ночь или между основными приемами пищи. Бывает, идешь на кухню, открываешь холодильник, и стоишь так долго изучаешь его содержимое, что бы такого съесть. Потом вываливаешь на стол кучу всего, и делаешь какие-нибудь бутерброды, колбаску с сыром на хлеб и в микроволновку, а сверху свежий огурец, или котлетку на хлебушек, а сверху второй, ну или что-нибудь подобное в том же духе. С горячим чаем – милое дело «заморить червячка». Так вот я решил сделать гамбургеры. Я  пробовал подобные изделия в местах быстрого питания, но они мне там не понравились, во первых, они были маленькие, во вторых тесто было мягким и буквально липло к зубам, котлеты были пресными и из жесткого говяжьего мяса. Одним словом – «Фигня»! и я подумал, а что, если эти булочки разрезать, положить туда вкусные домашние котлетки из смешанного фарша с луком, вкусный сыр, свежий помидор и получится – мммм, объеденье.

     Сделал я, как и хотел, только для сытности решил добавить жареное яйцо. Разбил в миске три яйца и взбил их венчиком, но не до пены, а лишь для того, чтобы желтки перемешались с белками. Разогрел на сковороде масло, вылил яйца. По мере готовности перевернул. Поучился у меня такой блин из яиц. Его разрезал на три части, и каждую часть еще пополам, так, что у меня получилось три треугольника. Разрезал булочки вдоль, на нижнюю часть положил яйца. Сверху на яйца положил пласт сыра. У меня был мраморный, но думаю, подойдет и любой другой твердый сыр. На сыр положил котлету. 

     С котлетами отдельная тема. У нас в магазине продается всякое разное мясо и продается два вида фарша. Тот, который нормальный, за 270 руб/кг состоит из свинины и говядины, с небольшим добавлением жирка, в общем, нормальный фарш, мы его часто берем и вкусно получается. Так вот сколько не пробовал сделать сам этот фарш ничего не получалось. Дело в том, что в магазине он продается как просто прокрученное мясо. В него надо добавлять лук, соль, перец, яйцо. Я делал все так же, но у меня не получался такой же фарш как у мамы, и я недавно заметил почему. Оказывается, мама лук в это фарш прокручивается на мясорубке, и фарш получается однодисперстный. А я лук резал, и как его мелко не режь, все равно котлеты не получаются ровными, из них торчит лук и они слегка разваливаются. В общем у меня в морозилке лежали уже заготовленные такие три котлеты, я их разморозил, обжарил на масле с двух сторон, и залил водой, чтобы они были не такими «вредно-зажаристыми», а отчасти диетическими, «на пару». На сыр положил котлеты и прижал их, немного расплющив. Затем все это поставил в микроволновку на две минуты, чтобы сыр расплавился и спек яйца с котлетой. Осталось положить сверху резаные кольцами помидоры и закрыть верхней частью булки. 

 

     Получилось вкусно, я сразу же съел один, но потом задумался, как американцы наедаются одним, я вот не наелся, съесть еще один – много, одного – мало, пошел и отрезал еще половинку. Остальные завернул в пищевую пленку и убрал в холодильник. На завтрак будет самое то!

     Уже сегодня, когда писал пост залез в интернет и нашел много интересного про гамбургеры. Оказывается это разновидность сэндвича. А сэндвич – разновидность бутерброда. Кому интересно, более подробно про гамбургеры можно почитать на Википедии - http://ru.wikipedia.org/wiki/Гамбургер , там же можно найти ссылку на рецепт пригтовления габугера от Макдональдса.

Рецепт оригинального американского гамбургера - http://www.salons.su/spb/articles/magazine/kuche/rez/ost/gamberger . Про сэндвичи - http://ru.wikipedia.org/wiki/Сэндвич .

     Меня сильно удивил тот факт, что для приготовления гамбургеров используют много майонеза, кетчупа, уксуса и другой вредной ерунды. Мой же гамбургер получился менее вредным. Вот только когда я уже съел я вспомнил, что хотел положить еще лук репчатый кольцами и не плохо было бы добавить зеленый салат. Но в целом получилось тоже вкусно. Таким блюдом можно приятно удивить друзей, забежавшим к вам в гости. Следует добавить, что такое блюдо достаточно питательное.

Салат из крабовых палочек

     Наверное, банально приводить пример обычного салата из крабовых палочек, но я решил попробовать его немного изменить, и на мой взгляд получилось просто отлично. Я взял традиционные: крабовые палочки, рис, лук репчатый, яйца, кукурузу, соль майонез и добавил к ним – свежий огурец и зеленый лук. И порезал все это впервые очень мелко, так, чтобы салат был одной фактуры с рисом.

     На «бадью» салата я взял следующие ингредиенты и их количество.  Двухсотграммовая пачка крабовых палочек, поерзал их вдоль на восемь полосочек и нашинковал кубиками. Банка консервированной кукурузы Бондюэль 500 грамм по-моему, резать не стал, хотя были такие мысли, использовал сок от кукурузы. Три яйца, сваренные вкрутую, нарезал мелкими кубиками. Рис круглый – примерно две горсти, на глаз, варил в большом количестве воды с добавлением растительного масла и соли, затем опрокинул в дуршлаг. Огурец, довольно большой, поерзал мелкими кубиками, аналогично пучок зеленого лука и небольшая луковица репчатого. Все это в миску, соль, майонез, замешиваем, подаем.

     За счет свежего огурца салат и через три дня остается свежим, сочным и вкусным, в отличие от классического сухого, который делают сочнее за счет добавления большого количества майонез. Вкус обалденный, люблю такой салат.

     Немного истории. Вообще, уже потом, когда писал пост, навел справки в интернете на тему салата из крабовых палочек, и был совсем не удивлен тому, что крабовые палочки можно подать в салате почти с любыми ингредиентами. Меня удивило то, в оригинальном рецепте 1996 года (когда в России только появились крабовые палочки, тогда такой салат подавали только у так называемых «новых русских») били только крабовые палочки, тертые яйца и консервированная кукуруза. Это потом, позже уже стали добавлять сначала лук, потом рис, а позже, вместо риса капусту. Я пробовал салат с капустой, он мне показался жестким, на мой взгляд, лучше использовать пекинскую капусту, она нежнее и сочнее. Еще один нюанс, который я вычитал в интернете. Если делать салат с репчатым луком, то его (салат) надо выдержать два – три часа перед подачей на стол, иначе лук забьет все вкусы остальных ингредиентов.

Паста «Аля Джулия»

     История рецепта. Решил я как-то посмотреть еще раз фильм, с которого начался мой блог, то есть «Джули и Джулия». И увидел там, как готовила Джули. Мне очень понравились тосты с помидорно-перцевым салатом, я их как-нибудь приготовлю. Но вот следующее блюдо мне понравилось еще больше. В фильме рассказывалось о том, какое хорошее масло и как его любят, и какие невероятные вещи можно готовить с маслом. Так вот блюдо. В фильме было всего несколько кадров, но этого хватило, чтобы передать саму суть идеи рецепта. Джули жарила на масле грибы, и сделала для себя интересное открытие – грибов надо класть немного, не с горкой, тогда они получаются зажаристые, с корочкой. Так вот, она жарила грибы, потом добавила к ним немного вина и сливки. Затем в сковороду с грибами она положила уже обжаренные куриные грудки. И все. После этого она описала все это в своем блоге. Я нашел ее блог, но не смог найти тот пост. Я полез искать в оригинальной книге Джулии Чайлд на английском, убил два часа на поиски, перевел несколько рецептов, оказались не они. Пока читал, переводил, почерпнул пару идей, которые воплотил в своем рецепте. И я решил сделать все по-своему. Джулия делала куриное филе с грибами, я же сделал пасту. 

     Я купил в магазине охлажденную куриную грудку. Сделал их нее филе, и порезал его кубиками. 

     В сотейнике разогрел до дымка оливковое масло, опустил туда мясо, посолил, поперчил, добавил лимонный сок. Все стало быстро жариться. 

Благодаря соку курицы и лимонному соку, мясо сначала потушилось, а когда жидкость выкипела, обжарилось до румяной корочки.

     Тем временем я разогрел вторую сковороду. Насмотревшись фильма, я решил попробовать сливочное масло, поэтому, сначала добавил растительное, а затем положил на сковороду кусок сливочного. Когда масло растопилось, я опустил туда резаный полукольцами репчатый лук. Обжарил его до золотистого цвета и добавил к нему резанные, отжатые от влаги шампиньоны.

Жарил до румяной корочки.  

     Тем временем, влага из курицы выпарилась, мясо стало обжариваться. Я года три – четыре назад, когда пробовал готовить, так же экспериментировал и делал вкусное мясо. Там я добавлял коньяк и вино. Я об этом вспомнил, когда переводил один из рецептов, там надо было добавить к курице коньяк. Я так и сделал. Налил  30 грамм коньяка, подогрел в микроволновке и вылил в мясо. Масло было горячим, поэтому коньяк сразу же закипел и стал испаряться. Я чиркнул зажигалкой и поджег пары коньяка. Пламя было будь здоров, но погасло быстро. Я снял сотейник с плиты и стал помешивать его в воздухе, высвобождая пары спирта. Пламя было красивым. Получилось совсем как у профессиональных поваров (Надо же было придумать «поиграть в повара»)))) ). Когда пламя погасло, я помешал мясо и поставил на огонь. Через три минуты снял его с плиты.

     Лук с грибами уже были почти готовы, я добавил к грибам красного вина. У меня было немецкое красное полусладкое. В идеале должно быть сухое, потому что там пониженное содержание сахара, который дает блюду свой привкус. Дал немного потушиться, чтобы пары спирта испарились, добавил сливки, курицу, приправы, перемешал и оставил тушиться до запустевания. 

     Как я понял, если сливки выпаривать, то влага из них уходит и они становятся густыми. С приправами я сильно не мудрил, взял немного розмарина, тимьяна, сушеной паприки. Кстати в будущем планирую отдельно писать о  приправах, специях, как их использовать и что это такое.

Пока я все это делал, у меня отварилась лапша. На этот раз решил попробовать какую-то экзотическую, называется лапша флагманская. Она плоская, длинная и жесткая. В общем, я выложил эту лапшу в сковороду со всем остальным, добавил немного свежего тертого имбиря, перемешал, накрыл крышкой, выключил плиту и оставил доходить минут на пять – десять. Все, готово!

     Как я прочитал потом, розмарин – очень сильная приправа, его надо класть совсем чуть-чуть. Мне особо понравилось мясо, до того, как я его положил в грибы. Оно получилось мягкое, нежное, с легким оттенком  Коньяка. Причем, если не говорить, что это коньяк, сразу и не определишь, откуда такой тонкий привкус. Слегка чувствовался лимон. Из-за того, что в конце мясо обжаривалось на масле, оно получилось с румяной корочкой, а внутри каждого кусочка остался мясной сок – это очень вкусно. В целом блюдо понравилось, если бы розмарина чуть меньше, то почти идеальное. Единственный, неоднозначный минус – оно очень калорийное, из-за большого количества разных масел и сливок. Кстати, потом уже понял, нет смысла жарить на сливочном масле и потом добавлять сливки – масло масленое получается. Надо использовать либо то, либо другое. Флагманская лапша мне тоже не особо понравилась, она похожа на ту, которую делала мама сама, дома, типа пельменное тесто. Думаю в этом рецепте лучше использовать обычные спагетти. И еще, это блюдо надо подавать сразу, горячим, иначе потом, разогретым в микроволновке, оно становится уже не таким вкусным. 

Филе Минтая

     У меня в морозилке лежал кусок филе минтая, покупал в магазине в глазировке. Решил приготовить на ужин. Изначально хотел обвалять его в манке и обжарить на масле, потом хотел сделать, как делали моя мама и бабушка. Они брали минтай с костями, чистили, мыли и жарили на масле, а потом заливали омлетом, получалось вкусно, вот только кости мешались. Кстати это блюдо, вполне, сойдет за диетическое. Но мне, же так не интересно, надо поэкспериментировать. Я не учел, что у минтая структура мяса жесткая, а не пластичная, как у горбуши например, и к нему ничего не прилипнет.  Я разморозил филе, отжал из него почти пол стакана воды, положил на разделочную доску, нарезал дольками. Посыпал сверху солью, перцем, выжал лимон, розмарин, орегано, имбирь, примял немного, чтобы приправы прилипли к рыбе. И сверху засыпал все манкой. Потом перемешал, чтобы кусочки рыбы оказались все в манке. В сотейнике разогрел оливковое масло, выложил рыбу, периодически переворачивал.

     Толи из-за того, что это было магазинное филе, толи из-за того, что это был минтай, либо он был старый или перемороженный. В общем, он у меня развалился, и превращался в кашу, каждый раз как я его переворачивал. Через 15 минут у меня была непонятная серовато-зеленая «субстанция» с запахом рыбы и ароматом приправ. Ну, по моей идее надо было залить все это омлетом и на медленном огне довести до готовности, что я и сделал.

     Но что, же получилось в итоге? Получилось откровенное «Г». Я конечно «спорол» это с макаронами, но никакого удовольствия не получил от такой еды. Поучилась однородная омлето-рыбная масса. Если исключить из этого блюда приправы, то таким можно кормить, сидящих на диете, или болеющих гастритом. В общем, вывод такой. Как минтай был моим не очень любимым продуктом, так и остался. Либо я не понимаю, как его готовить, либо такой он и есть. Врядли я к нему еще вернусь.

Куриные шашлычки дома

     На днях приготовил вкусные шашлычки. Идею почерпнул у Джеймса Оливера, в одной из его передач «Голого повара». Но, как всегда все переделал на свой манер. Хотел, конечно, использовать те же ингредиенты, но их не оказалось под рукой, поэтому пришлось импровизировать. Но сама идея была соблюдена.

     Я купил две куриные грудки, отделил мясо от костей и нарезал его  полосками. 

      В миску выжал лимон, соль, перец, оливковое масло, молотый кориандр, резаный давленый лук, имбирь, немного паприки. Все это перемешал, и уже балдел от аромата, который издавал лимонный сок с луком. А оттенки приправ просто сводили с ума. Дальше заправку я вылил в полиэтиленовый пакет и положил туда куриное мясо, выжал воздух, завязал и оставил в теплом месте на пару часов.

      Еще летом я покупал маленькие тоненькие березовые шампурики. За два часа мясо, под действием лимонного сока побелело и замариновалось.  Я нанизал на эти шампурики полоски мяса, сложив их зигзагом. Получилось очень аппетитно.

      В магазине приобрел подкопченный бекон.

      Им я обернул по спирали свои шашлычки.

     Разогрел духовку до 200 градусов, положил шампуры на противень, таким образом, чтобы оба края шампуров лежали на стенках противня, и мясо оказалось в воздухе. 

      Поставил мясо в духовку на 15-20 минут. Потом достал, проверить. Мясо было уже практически готово, а бекон подсох и начал поджариваться. Я перевернул шашлыки, чтобы бекон подрумянился со всех сторон и поставил в духовку еще на 10-15 минут. По всей квартире стоял неимоверный аромат. Основная идея рецепта заключалась в следующем: белое мясо куриной грудки очень сухое, поэтому его замачивают в рассоле, а бекон имеет прослойки сала, и в духовке оно плавится и пропитывает жиром сухое куриное мясо. Лимон выступает как кислота (вместо уксуса) и придает своеобразный оттенок вкуса. 

     И вот что получилось:

      Блюдо я украсил листами пекинской капусты, мама положила киви. На листы выложил шашлычки, полил рассолом, который образовался на дне противня. На гарнир был не менее вкусный салат из пекинской капусты, огурцов, помидоров, сладкого перца (все мелко режется и заправляется майонезом и солью). Такой салат очень любит моя сестра.

     Выводы. Несмотря на оливковое масло и сало от бекона мясо получилось немного суховатым. Наверное, я его передержал в духовке. На будущее надо разобраться с температурой и временем приготовления, предположительно надо выше температуру и меньше время. Бекон удался, он получился хрустящим, как картофельные чипсы с нежным ароматом копченостей. Для домашнего приготовления шашлычки получились отличными. Разлетелись за столом на ура! Просто, незатейливо и вкусно, рекомендую всем!

Неинтересное

     Привет всем еще раз. Извиняюсь за свое двухнедельное отсутствие. В силу сложившейся  тяжелой жизненной ситуации мне пришлось две недели сидеть на жестокой диете. Я ел жареные на пару котлетки, все вареное, овощи, жидкие супы, каши. Так что писать об этом было не особо то и интересно. Но теперь я вернулся и продолжу писать.