Увы,
и проколы бывают. У моих родителей есть оригинальный способ заготовки грибов.
Летом-осенью, когда идет сбор грибов, делается «жареха». То есть все рубчатые
грибы, такие как: подберезовики, подосиновики, белые и преимущественно
красноголовики моются, режутся и обжариваются на простом растительном масле.
Если хорошо прожарить – то это можно есть, а если немного не доготовить то на
заготовки. В итоге грибы превращаются в некую сжиженную массу, напоминающую то
ли желе, то ли соус, с кусочками грибов. Нам всем очень нравятся такие жарехи,
с макаронами, с картошкой или еще с чем.. В общем, это дело замораживается в
пакете, а потом размораживается на сковородке и параллельно доготавливается.
Решил
я приготовить картошку с грибами. Вроде бы, ничего сложного. Но получилось не
совсем вкусно. Катошка была с сухой корочкой, как будто вареная, жесткая. Грибы
вообще потерялись в блюде. А что я сделал? Я начистил картошки.
Порезал
поменьше. Грибы смешал со свежим репчатым луком и майонезом. Все перемешал и
выложил на противень.
Комментариев нет:
Отправить комментарий