Салат «Греческий цезарь»

     Такое название для салата я придумал уже после того, как у меня получилось это нечто. А началось все с салата. Я был очень сильно удивлен, когда на полке нашего Кировского я нашел салат РОМАНО.

     Такой салат я пробовал, когда покупал упаковки наборов разных салатов, уже мытых, в Ашане. Тогда мне он очень понравился. Он был очень сочным и крепким, хрустящим, но не жестким. Я даже не знаю с чем его сравнить, наверное, со стеблями крупной молодой свеклы. Кусаешь, хрустит, а потом сок, мммм…. В общем, это надо было как-то обыграть. В холодильнике был купленный совсем для других целей сыр ФЕТАКСА. Надо сказать, что он разочаровал меня совсем. На брынзу он совсем не похож, больше похож на плавленый сырок, и вкус никакой. Не понятно, за что такие деньги. Парижская буренка в разы вкуснее. Ну может быть это мое мнение.. В общем порвал салат, порезал огурец.

     Сыр, лимонный сок.

     Помидоры, оливки, зеленый лук.

     Гренки на сковородке почему-то решили подгореть. Перед подачей заправил оливковым маслом, конечно первого холодного отжима и солью.

     О вкусе. Из чего складывается вкус блюда? Из качества ингредиентов и правильности их приготовлении. И бывает так, что один из факторов вытягивает блюдо на хорошую оценку. Например, можно приготовить вкусно курицу, но если курица лежала в морозилке много месяцев, а еще растаивала несколько раз и сама по себе не высшего качества. То как ее не готовь – она все равно будет ужасной по консистенции и отвратной на вкус. Либо иногда получается из простых домашне-магазинных продуктов получить такое блюдо, ну может быть с натяжечкой, но ресторанного уровня. Так вот в этом случае огромным плюсом был сам салат. Он сам по себе уже был вкусен, а в целом добавочные ингредиенты, заправка сделали еще только лучше. В общем, салат понравился. Врядли я сделаю в следующий раз точно так же, но не потому что не понравилось, а потому что я не делаю один  и тот же рецепт по одинаковому, каждый раз обыгрываю продукты по разному. Вследующий раз получится какой-нибудь другой оригинальный салат .

     О названии. Тут все просто. До греческого салата здесь не хватало болгарского перца и красного лука, а до греческого – курицы и его оригинальной заправки. Если добавить перечисленные ингредиенты и разделить, то получатся два совершенно самостоятельных салата. Вот такой вот эксперимент.