Опять же из серии: «У меня сдох холодильник.» Как
выяснилось, морковь к весне, что в холодильнике что без него начинает
прорастать. А при температуре +25 в квартире и подавно начинает расти и
портиться. Вот и пришлось перевести куда-то целый лоток. И как удачно
пригодилась недавно появившаяся у меня кастрюля с пароваркой. Чищу всю морковь,
разрезаю на половинки и закладываю на час – полтора вариться на пару,
периодически проверяя вилкой ее готовность. Оделяю от костей и кожи куриную копченую
грудку, режу мелко кубиками. Обжариваю лук на сливочном масле. Открываю банку консервированной
кукурузы, лишнюю жидкость выпиваю – мммм… Вкуснятина!!! Морковке даю остыть,
тру на крупной терке. Все ингредиенты смешиваю, заправляю майонезом и готово.
Выводы: салаты надо дать остыть, так как свежее обжаренный лук и недоостывшая морковь
сделали салат теплым, что не совсем приятно и вкусно; И наверное вместо
майонеза лучше использовать масло и
лимонный сок, так как морковь дала слишком много сладости, которую надо было
компенсировать кислотой. А еще, если не домашние, я бы добавил туда чего-нибудь
острого. Но и так получилось достаточно оригинально и вкусно.
Комментариев нет:
Отправить комментарий